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红烧排骨的做法步骤

1.排骨剁成块洗净，冷水下锅焯水捞出

2.姜蒜干辣椒准备

3.锅中放少量油，放入排骨翻炒

4.放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜蒜辣椒炒香

5.添加足量热水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟，加盐、冰糖再炖10分钟

6.大火收汁出锅